Dyskusja na temat: Piwnice Florio, Marsala, Sycylia, Włochy.

Po wielu długich miesiącach oczekiwania temat wreszcie pojawił się na stronie głównej.

Wino Marsala piłem będąc jeszcze bardzo młodym, dziś jako dziaduś chętnie bym sobie jego smak przypomniał. I może będę miał okazję bo właśnie znajomi spędzają urlop na Sycylii. Moje wina piją chętnie to może egzotycznym trunkiem poczęstują.
A jak nie to sobie podrobię.
Jacek

Ja często pijam wino Marsala. A już do gotowania używam regularnie.

Wspaniały reportaż. Jeśli wystarczy mi czasu i zdrowia, chciałbym odwiedzic te winnice. Oczywiscie od dawna znam historie powstania wina Marsala w obecnej formie. Czesto używam tego gatunku wina (również do gotowania, do czego nadaje sie doskonale) w zastępstwie znacznie u nas droższego porto i sherry. Zdarzają sie u nas te wina bardzo dobre i smaczne i po dłuższym delektowaniu sie winami wytrawnymi ( które mój organizm preferuje) mam napady chęci na coś słodszego, a że przy tym mocne, wcale mi nie przeszkadza. Próbowałem nawet kiedys robić podróbki i choć szczep winogron był napewno nie taki jak na Sycylii, udało mi się wyprodukować coś, co piłem z przyjemnoscią. Wzmacniałem oczywiście przednią brandy do 17%. Szkoda, że już mi wszystko wyszło i chyba czas najwyższy, aby znów się pokusić.

Zdecydowanie warto, nie tylko ze względu na same winnice, ale również wiele innych atrakcyjnych miejsc w okolicy.

Odnośnie kulinarnych zastosowań wina Marsala, jest ono m. in. jedym ze składników w wielu przepisach na najsłynniejszy włoski deser tiramisu.

Właśnie moja małżonka przyrządzała tiramisu. To mój ulubiony deser. Ale używała sherry zamiast marsala, bo mi akurat wyszło.

A co te zdjęcia takie zżółknięte ?
Jakoś tak nie naturalnie mi sie wydaje

Oblazłem dzisiaj wszystkie sklepy z trunkami i objechałem hipermarkety w moim starożytnym grodzie i wychodzi na to że coś takiego jak wino Marsala w przyrodzie nie występuje. Chyba przyjdzie na Sycylię polecieć.
Jacek

Może to stare pożółkłe fotografie.
A tak na serio to reklamacje musisz składać do właścicieli firmy bo takie tam jest oświetlenie i tak wychodzą - zobacz inne zdjęcia w sieci.
Nawet zastanawiałem się czy ich nie przerobić w programie graficznym, ale skoro tak wychodzą to zostawiłem oryginalne.


U nas podstawowe wina Marsala można dostać praktycznie w każdym sklepie, najczęściej właśnie Vecchio Florio Superiore. Za tymi nieco lepszymi trzeba trochę pochodzić, ale też nie za długo.